Chloeeeating美食地圖

首篇萱廚娘不專業食譜 上菜囉～

第一道是手殘初學者也能輕鬆上手的涼拌小黃瓜

香甜清脆 必備家常菜之一

學起來 學起來～

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香甜清脆的涼拌小黃瓜 (2人份)

1. 小黃瓜2條 洗乾淨後 去頭去尾

2. 切3-4公分左右的圓柱狀後 用刀子壓扁->聽說是入味的關鍵之一

 (皮薄的會自動裂成4分之一；皮厚的盡量壓就好)

3. 壓過的小黃瓜延裂開的地方切條狀 裝進半斤塑膠袋子裡

4. 加糖(袋子裡最上層小黃瓜的表面 覆蓋7-8分滿的糖量)

5. 抓一抓 讓小黃瓜充分接觸到糖

6. 浸泡過程準備其他料：蒜頭切超級細碎、醋、味琳、(辣椒)

(東摸摸 西摸摸 喝個水 洗個手)

7. 約10-15分鐘 小黃瓜出汁後 加三分之一匙鹽 再抓一抓

8. 倒入碎蒜頭 一些醋 一些味琳

9. 抓一抓後 試一下湯汁味道 視個人口味微調一下

10. 塑膠袋綁緊 放入冰箱 (1-2小時以上即可享用, 放越久越入味)

**Hint**

我會1小時左右將整袋翻面一下 感覺泡到湯汁比較會入味

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歡迎各大廚神們不吝指教

讓不專業廚娘越來越專業😅